Найти изысканное заведение, в котором знают толк во вкусном, ароматном и сочном мясе, — непростая задача. Не хочется разменивать свое гастроприключение на сомнительные места и невкусные блюда. Но всё это можно оставить позади, если знать о легендарном и аутентичном ресторане с видом на могучий Енисей «Фон Барон». В основе его концепции лежит любовь к мясу и выдержанным благородным напиткам, а главная фишка заведения — приготовление мясных блюд как в лучших ресторанах мира.

В летнем меню появилось еще одно блюдо, при виде которого гости уже приходят в восторг, и это окрошка. В «Фон Барон» привычный рецепт заиграл новыми гастрономическими мотивами, а красноярцы поняли: это то самое вкусовое приключение, которое они искали. Всего в заведении разработали три вида этого летнего супа: с языком, ростбифом и курицей.

В классическом исполнении окрошки используют только фермерские продукты, которые тщательно отбирают, — это необходимо, чтобы создать блюда из отборных ингредиентов, прошедших строгий контроль качества.

Изюминка окрошки от «Фон Барон» — мусс из зелени, который добавляет еще больше летней свежести, на выбор заправка на квасе собственного приготовления или айране. Дополнительно к блюду добавляют сметану, горчицу и рубленую зелень.

Но в ресторан стоит пойти не только ради окрошки. Для гостей разработали большое изысканное меню. Ценители рыбы оценят тройную уху из стерляди, тающее во рту филе семги, тартар из тунца с гуакамоле или форшмак из северной рыбы. Еще здесь стоит попробовать сыровяленые деликатесы в виде коппы из свиной шейки, филе говядины и оленины или оценить карпаччо из вырезки быка.